Masino Magazin

Die wachsende Popularität von Geschenken mit hochwertigem Olivenöl und anderen Delikatessen In den letzten Jahren sind Geschenke mit hochwertigem Olivenöl und anderen Köstlichkeiten immer beliebter geworden. Da wir immer gesundheitsbewusster werden und wir uns immer mehr der Qualität der von uns konsumierten Lebensmittel bewusst werden, suchen wir zunehmend nach Geschenken, die diesen Wert widerspiegeln.

350 – 400g Spaghetti oder Linguine Pasta
800g Venusmuscheln (ca. 200g pro Person)
4-5 EL Olivenöl zum Anbraten, hier empfehlen wir das Olivenöl Oleum von Brist
3 – 5 Knoblauchzehen, feingehackt
1 Peperonicino (roter Chilli, oder getrockneten Chilli)
1 Karotte, feingehackt
1/2 Glass trockenen Weißwein
1-2 Hände voll frischer Petersilie
Salz & Pfeffer

What do you give a boyfriend, girlfriend or relative who already has everything – and a particularly exquisite taste? We have the answer for you. The perfect Christmas present should give the recipient joy, surprise and, ideally, be something new for them. Regardless of whether the recipient is a passionate cook, considers himself a master […]

Dear friends of Masino! This is your last chance: you can only get   -15% on your order until Sunday with our discount code: OLIVES2019 ! Olive oil Istria pre-order Serious 2019/2020 We are currently completely sold out, but the new harvest is currently in full swing. We have been in contact with local businesses […]

Neues von Brist  Was ist Vodnjan ohne einen Besuch bei Brist? Paul O’Grady freut sich das neue Design zu präsentieren. Und eines sei verraten: Es ist sehr gelungen und unterstreicht nochmals die hohe Qualität, aber auch die Leidenschaft, die hinter diesem Produkt steht. Eine frohe Botschaft müssen wir an dieser Stelle noch nachreichen: Brist hat […]

Sehr zum Empfehlen ist die jährliche Olivenöl-Messe in Vodnjan, die zur Vorstellung der jungen Olivenöle einlädt. Vodnjan liegt im Süden Istriens und hat sich bereits einen guten Namen als Olivenölhochburg des Landes gemacht. Zahlreiche Top-Produzenten kommen von dort und laden zur Verkostung. Neben den Top Olivenölen von Brist, Chiavalon, Belci-Meloto, Olea B. B. kann man […]

Unser erstes Reiseziel war der hügelige Norden des Mirna-Tals. Hoch oben wachsen Olivenhaine der besonderen Sorte. Im Herzen der Natur befindet sich das Gut der Familie Ipša. Einmal angekommen, möchte man das Leben dort nur noch genießen. Bei spätsommerlichen Temperaturen lassen sich die Olivenöle im Freien am besten verkosten. Wir wissen es jetzt schon, der […]

Know-how und Leidenschaft haben renommierte native Olivenöle produzieren lassen. An diesem Ort ist sind Oliven eine traditionelle Kultur, die bereits über 1000 Jahre andauert. Damals haben die Römer in Vodnjan den Grundstock für den Olivenanbau gelegt. Einige der 3000 Bäume des Guts sind bereits über 400 Jahre alt. Bereits in den 1940er Jahren begann Opa […]

„Extra Vergine“ ist eine klingende Bezeichnung für Olivenöl bester Qualität. Mit dieser Bezeichnung auf dem Etikett sollte alles klar sein. Man hat die Garantie ein hochwertiges Olivenöl in Händen zu halten und kann beruhigt zur Kassa gehen. In Wahrheit soll dieser Begriff „Extra Vergine“ uns nur eines suggerieren: Es geht um ein reines Naturprodukt ohne […]

Immer wieder werden wir nach Gastrotipps und netten Sehenswürdigkeiten in Istrien gefragt. Ich habe nun eine erste Liste mit den wichtigsten Highlights in Istrien zusammengestellt. Gerne könnt Ihr uns eure Geheimtipps im Kommentarfeld zuschicken, wir erweitern die Liste sehr gern weiter. Ich habe auch eine grobe Aufteilung in Sehenswürdigkeit, Olivenölverkostung, Gastronomie und Weingüter vorgenommen. Sehenswürdigkeiten 1. […]

Gerade jetzt in der Grillsaison findet unser Olivenöl aus Istrien ständig Anwendung. Zuletzt bat mich meine Mama wieder die köstliche Gemüse Antipasti für unsere Grillerei im Garten anzurichten. Gut, dass wir gleich alles notwenige mit hatten. Zutaten für die Gemüse Antipasti mit Olivenöl (6 Personen): 6 große Paprika (rot und gelb) 2 große Zucchini (Wir […]

Wenn man an Istrien denkt, denkt man meist an Meeresfisch oder Calamari vom Grill. Nur die wenigsten wissen: In Istrien gibt es Austern, die direkt aus der Zucht kommen. Istrien Tipp: Austern aus Istrien Fährt man von Porec ausgehend mit dem Auto in den Süden, trennt der Limski-Kanal die Küstenregion von Rovinj. Wenn man die […]

Es lässt sich nicht mehr verbergen. Die Sonne entwickelt bereits ihre Kraft um den langen Winter zu vertreiben. Mit der Kraft der Natur kehrt auch die Sehnsucht nach frischem und gesunden Essen zurück. Pünktlich zu Ostern bieten wir nun eine einmalige Gelegenheit: Genieße den Frühling mit hochwertigem Olivenöl von Chiavalon.   Tedi und Sandi Chiavalon […]

Lasagne eignet sich hervorragend für ein Dinner mit Freunden. Mein persönliches favorisierte Lasagnerezept ist das etwas abgewandelte Rezept von Mamma Agata, die eine hervorragende Lasagne ohne Lasagneblätter sondern stattdessen mit Auberginen zaubert. Da die meisten meiner Freunde Faschiertes Rindfleisch in der Lasagne bevorzugen, habe ich Mamma Agatas Auberginenlasagne-Rezept etwas verändert. Das Originalrezept findet ihr übrigens […]

Der Gault Millau ist jedem Küchenchef der Top Gastronomie ein Begriff. Genauso verhält es sich beim Olivenöl. Sobald Marco Oreggia seinen Flos Olei neu herausbringt, steigt die Spannung in allen Olivenanbaugebieten der Welt. Nicht weniger als die besten 500 Olivenöle der Welt werden in dieser Fachzeitschrift dem breitem Publikum vorgestellt. Bereits 2017 gelang es dem […]

Du bist ein echter Genießer oder möchtest jemanden beschenken, der besondere Produkte zu schätzen weiß? MASINO Genusspaket gewinnen Wir verlosen ein Olivenöl Genusspaket Brist. Melde Dich hier zum Masino-Newsletter an und nimm so direkt an der Verlosung teil: Die Verlosung findet am 24. Dezember um 9 Uhr statt. Der Gewinner wird per Mail verständigt.

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier, dann steht das Christkind vor der Tür.   Die besinnliche Zeit des Advents hat zwar gerade erst begonnen, aber Du weißt ja, sie wird nicht ewig dauern und schon steht das Christkind vor der Tür. Olivenöl als besonderes Geschenk für Deine Liebste […]

Wer diesen Winter auf der Suche nach genussvollen Geschenkideen für seine Liebsten ist und etwas ganz Besonderes sucht wird hier auf MASINO Olivenöl fündig – versprochen 😉 Olivenöl Genusspaket für die Weihnachtszeit Für die Weihnachtszeit haben wir ganz besondere Genusspakete mit unseren besten Olivenölen zusammengestellt, damit die Vorfreude auf das Fest noch genussvoller wird: Olivenöl […]

Zu Besuch in den Olivenhainen der Familie Brist In Istrien ist der Herbst eingekehrt und hat die drückende Hitze vertrieben. Dennoch steht die Sonne an diesem Tag hoch, während eine sanfte Meeresbriese über unsere Gesichter streift. Paul weiß, die Erntezeit wird bald kommen. Es wird Zeit die Erntehelfer aus Fažana zusammen zu trommeln. Bis es […]

Bei unserem Kurztrip in Neapel sind wir wieder auf das einfache aber sehr köstliche Gericht „Gnocchi alla Sorrentina“ gestoßen. Ein Gericht, dass mit Olivenöl erst richtig seinen Geschmack entfaltet. Wir haben für euch das originale italienische Rezept mit Olivenöl mitgenommen 😉   This gnocchi sorrentina was lit #dinner #italian #homemade #italianfood #gnocchisorrentina #gnocchi #sorrentina #pasta […]

Die vergangenen Tage haben wir fleißig unsere Olivenöl Tour geplant. Angefangen von Olivenöl-Bauern, die wir besuchen wollen bis hin zu den guten Ölen, die auf unserer Einkaufsliste stehen und zu guter letzt wollen wir neue Gastro-Tipps in Istrien ausprobieren. Auf unserer ToDo-Liste stand ganz weit oben der Besuch bei Paul von Brist. Wir müssen schnell […]

GUSTIEREN, FLANIEREN & INSPIRIEREN LASSEN am Designmarkt Edelstoff★13 in der Marx Halle Karl-Farkas-Gasse 19, 1030 Wien   Samstag, den 30. September und Sonntag, den 1. Oktober hast Du wieder die Möglichkeit MASINO zu genießen! Wir bieten dir zwei Tage lang eine Verkostung unserer hochwertigen istrischen Olivenöle an. Dabei kannst Du die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kennen lernen. […]

Genieße eine großartige Selektion aus dem Hause Ipša! Die Olivenhaine hoch über dem Mirna-Tal zählen zu den besten der Welt. Wenn Du die schmale Straße durch den Wald hochfährst, kommst Du zu einer Lichtung, die mit Olivenbäumen gesäumt ist. Genau dort befindet sich das Familiengut IPSA mit einer tollen Aussicht über das Tal.

Unser Sortiment wurde heute um ein besonders köstliches Produkt erweitert. Der Prosecco aus dem Hause Nani Rizzi gehört zu den traditionsreichsten Perlweinen überhaupt.

So schnell es begonnen hat, so schnell war es auch schon wieder vorbei: In die Ottakringer Brauerei ist wieder Normalität eingekehrt. Die Stände des Fesch’marktes sind abgebaut, die Aussteller wieder in ihre Ateliers oder Shops zurückgekehrt und die Brauerei hat ihr Dasein als Markthalle vorübergehend aufgegeben. Alles ist wieder beim Alten. Und Masino sagt Danke! […]

Als Konsument hat man es schwer. Durch die stetig steigende Produktvielfalt ist man schnell überfordert. Man hat die sprichwörtliche Qual der Wahl. Bei Olivenöl ist es nicht anders wie bei anderen Genuss-Nahrungsmitteln wie Bier, Wein, Wurst oder Käse. Man muss zwischen verschiedenen Sorten, Herstellern, Herstellungsverfahren und Alter unterscheiden. Wir wollen Dir dabei helfen die Entscheidung […]

Istrien wurde 2017 durch das Flos Olei Testmagazin zur besten Olivenöl-Region der Welt gewählt. 61 der besten 500 Olivenöle stammen laut der italienischen „Olivenöl-Bibel“ aus Istrien. Und das kommt nicht von ungefähr: Das Jahrhunderte alte Erbe der Römer kombiniert mit einer behutsamer Ernte durch kleine familiäre Betriebe, ergibt eine einzigartige Qualität. Flos Olei über die Genussregion Istrien […]

Von 9. bis 11. Juni 2017 ist Feschmarkt in der Ottakringer Brauerei. Verschiedenste Aussteller aus den Bereichen Printdesign, Kunst und Mode haben hier die Möglichkeit, ihr kreatives Schaffen zu präsentieren. Auch beim Thema Food ist jedoch alles vertreten, was das kulinarische Herz begehrt. Neben vielen Delikatessen, haben so auch wir mit MASINO Olivenöl die Ehre, […]

Masino and Dattelkönig start cooperation As of today, our online shop has some special delicacies. Masino Olive Oil is now cooperating with Dattelkönig and also offers its delicacies directly in the Masino online shop. Dates and olive oil – a heavenly combination Dates originally come from the Orient, where they are also known as the […]

The Markterei, market hall in the Alte Post , March 24-25, 2017 The Markterei is the ideal place to experience food with all your senses, to get to know the story behind the products and to taste them as you please. So it was only a matter of time for Masino to dive into this […]

Perhaps you have already heard about it: The secret of young olives? Olives are not only suppliers of high quality unsaturated fatty acids, but also contain other health-promoting ingredients:

Preparation time: 30 MIN.

Ingredients:

2 tbsp olive oil for frying, here we recommend the olive oil oleum from Brist
1 onion, finely chopped
1 carrot, finely chopped
1 stick of celery 500 g

ripe tomatoes, diced
1 bunch of parsley
2 tbsp sugar
500 g  pasta monograno
500 g minced beef – for those who simply not without can

For 2 people Preparation time: 20 MIN. Ingredients: 200 g chickpeas (I use the canned pre-cooked ones because it is quicker 😉 100 g cherry tomatoes 1 chilli pepper (medium hot)

Cold pressing, hot pressing and refined oils Olive oil is a food with character and charisma. Olive oil is a fine product, but there are striking differences. These are determined by many different factors.

Virgin olive oil – highest quality through cold pressing Olive oil is and remains justifiably the most popular oil in the kitchen, but be careful: Only in bottles on which natively on the outside, and oil best quality is included. Native means top quality Olive oil is not just olive oil. Basically, the oils can […]

Die letzten Wochen haben Robert und ich mit unserer Hochzeitsplanung begonnen. Im August ist es dann endlich so weit. Ich kann es kaum glauben und freue mich auf die aufregende Zeit die uns noch bevor steht. Vergangene Woche haben wir unsere erste Location besichtigt und wir waren sofort hin und weg: Das Schloss Rothmühle. Es […]

Olivenölverkostung für Powerfrauen Heute ist ein ganz besonderer Tag für unser Masino Olivenöl. Wieso? Wir sind zum ersten Mal auf einer Messe vertreten und das auf einer ganz besonderen 😉  – der Frauenmesse in Schwechat. Im Fokus stehen an diesem Tag die Frauen und es werden besondere Angebote rund um die Themen Beauty, Fashion, Gesundheit […]